Recept Hummus

Benodigdheden:

• 1 heel blik kikkererwten (400 gram)
• 1 klein blikje kidneybonen (160 gram)
• 200/250 gram gedroogde zontomaatjes op olie
• 2 eetlepels basilicum
• 2 eetlepels yoghurt
• 1 niet al te grote ui
• Citroensap (naar smaak)
• Zout (naar smaak)
• 2 tot 3 eetlepels tahin
• Blender

Instructies:

1. Giet de blikjes kikkererwten en kidneybonen af en doe ze samen in een blender.
2. Voeg de zontomaatjes toe, samen met een klein beetje van de olie.
3. Voeg basilicum, ui, tahin, yoghurt, een beetje zout en citroensap toe.
4. Zet de blender aan en maak er een puree van. Proef om de smaak te controleren.
5. Voeg indien nodig meer zout of citroensap toe, afhankelijk van je smaak.
6. Zet het in een leuk schaaltje en serveer met toast of stokbrood. GENIETEN MAAR!